Culinária Bolo de Mel, Amêndoas e Azeite

Ingredientes:

•  9 ovos
• 250g de açúcar 
• 1dl de azeite Montemor 
• 1dl de mel 
• 125g de farinha com fermento 
• 125g de amêndoa ralada 
• raspa de limão 
• açúcar em pó para polvilhar

 Preparação:

 

Batem-se os ovos com o açúcar, o azeite e o mel. Adiciona-se a raspa de limão, a amêndoa ralada e a farinha peneirada. Envolve-se e leva-se ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Quando estiver cozido, desenforma-se e cobre-se com açúcar em pó. Fonte:http://carmoscookings.blogspot.pt/